12月恒例！白味噌づくり講座

【単発参加OK】【季節の手仕事】

12月に恒例になりました

白味噌づくりを

今年も開催をいたします。

なぜ12月に恒例で行っているのか？

新米で米麹を作り

秋に収穫された大豆が

年の瀬の12月には市場に

出回ります。

京都など関西では

お正月のお雑煮用に12月に入ると

白味噌を仕込む習慣がある地域も

あると聞きます。

その年の大地の恵みを発酵させ

ハレの日を祝うお餅と合わせ

五穀豊穣に感謝する

そんな古き良き日本の風習が

日本人としてやはり

心地いいんですよね。

だからです。

猫杓の白味噌は常温で約１ヵ月

かけて仕上げる天然醸造製法の

お味噌です。

市販の白味噌より ほんの少し

しょっぱめですが、その分

長期保存ができますので

一度仕込んでいただくと

かなり長く美味しさをお楽しみ

いただけます。

ー開催日ー

12月6日（日）、7日（月）

ー時間ー

10:30～13:00

ー内容ー

・白味噌のお話

・白味噌作りワーク

　（約５００ｇお持ち帰り）

・白味噌のお雑煮ランチ付き

ー料金ー

￥6,600（税込・容器代込）

ー募集人数ー

各日８名様

最低催行人数２名

ーお持ち物ー

大豆をつぶすマッシャー、お手拭き

筆記用具、白味噌お持ち帰りの袋

ーお申込みー

11/1（日）9:00～申込受付スタート

※ご希望日明記の上

＜猫杓公式LINE＞より承りします

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